もちきび入り　ふわふわウィンナーエッグ

材料（1人分）

• 卵
  1個
• ウィンナー
  1本
• もちきび(茹でたもの)
  10g
• 塩・砂糖
  少々
• ケチャップ
  お好みで
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  卵は溶いて、塩と砂糖少々と5㎜幅の輪切りにしたウィンナー、もちきびを入れてよく混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひいて熱し、①を入れる。周りが固まってきたら火を消し、フォークでスクランブ状にする。余熱で半熟になったらお皿に盛り、お好みでケチャップをかけて完成!

ポイント

ご飯がブドウ糖になるには、ビタミンB1が必要。雑穀の中でもビタミンB1が特に多いもちきびを朝ごはんに取り入れ、効率良く脳を活性化させましょう!

作ってみた！

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