ナナメのミルクゼリー
投稿日2013/11/26
更新日2013/11/26
調理時間20分
キラキラと輝くゼリーと斜めのミルクゼリーがおもしろい!
材料（4人分）
- 牛乳300cc
- 生クリーム150cc
- 砂糖大さじ3
- キルシュ少々
- 板ゼラチン5枚
- 板ゼラチン2枚
- サイダー100cc
作り方
ポイント
ナナメにミルクゼリーを冷やすのがポイント!滑らないように、ペーパーなどを敷くとGOOD。 透明なゼリーを崩して加え、メープルシロップをかけると、よりキラキラしてキレイです～♪
- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰直前まで温め、火を止め生クリーム、キルシュを加えてよく混ぜる。
- 2
ボウルに多めの水を入れ、板ゼラチンを6枚入れる 柔らかくなったら手で軽く絞り、①に入れ、よく混ぜる。
- 3
ショットグラスを斜めに傾けて置ける箱やタッパーに並べ、粗熱が取れた②をゆっくりと注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
鍋にサイダーを入れ、火にかけ、沸騰直前で火を止めたら、水に浸しておいた板ゼラチンを加え、よく混ぜる。 粗熱を取ったら、タッパーに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
④が固まったら、タッパーの中でフォークなどでぐちゃぐちゃに潰し、 ③の斜めのところに入れ、食べる直前にメイプルシロップをかける
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- Artist
赤松真紀子（MAKKO）
笑顔の食空間演出を食卓に! 料理動画撮影、スタイリング撮影、商品撮影、商品プロデュース コラム連載、テレビ出演、雑誌撮影など。 テーブルコーディネートと、フードのイメージを合わせ、行事や行事食・色をトータルでコーディネートします! 東京ドーム・テーブルウエアフェスティバルに３回入選!「審査員特別賞」受賞2014年 新宿クリナップ・ショールーム展示など、「リクシル様」連載。フリーペーパー連載「ゼクシィーnet.」連載など、執筆活動 スクール講師、自宅にて「お手軽、敷居の低いテーブルコーディネート教室」、出張コーディネート、「M's table」主宰。またモデルルームでのインテリア＆テーブル設営など、多方面での活動。和の行事や日本の心を気軽に現代風に楽しみ伝えていくお手伝い。