簡単!ブイヤベース

材料（4人分）

• 魚介鍋パック
  1パック
• エビ・カニ・ホタテ・タラ・シャケなど
• トマト缶
  1個
• 玉ねぎ
  1個
• ジャガイモ
  4つ
• コンソメ
  1個
• オリーブオイル
  大さじ2～3
• トマトケチャップ
  大さじ3
• ピザソース
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 水
  600cc
• ニンニク
  1/2個
• 白ワイン
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ニンニクは塊を横にスライス。 玉ねぎは繊維に沿って細切り。ジャガイモは一口大。アサリなど貝はこすり合わせて洗う。

• 1

  鍋にオリーブオイルとニンニク、玉ねぎを入れ、香りが出るまで炒め、 タラ、シャケを軽く炒めたら、魚は取りだしておく。 アサリなど貝を入れ、白ワインを加えてフタ。口があいたら取り出しておく。

• 2

  ①にジャガイモ、水を加えて、柔らかくなるまで煮込む。

• 3

  トマト缶、トマトケチャップ、ピザソース、コンソメを加え、沸騰したら、魚介パックの中身を入れ、身が固くなるのであまり長く煮込まず、最後に塩コショウを振る。

ポイント

トマト缶にトマトケチャップや、ピザソースで、まろやかに。 ブイヤベースの最後は、ご飯とピザ用チーズを入れるか、パスタを入れて!

作ってみた！

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