大豆とナッツのリエット
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間10分
マクロビケータリングの ﾒﾆｭｰ開発の為に考えたレシピです！ 100%植物性で体に優しくヘルシー＊ だけどしっかりコクがあるので パンにつけて食べると合います♪
材料（４人分）
- 大豆1カップ
- アーモンド10粒
- 玉ねぎ1/8個
- にんにく1/3片
- セージセージ小さじ1/2
- 味噌小さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- レモン汁小さじ1
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
☆セージがなければ、パセリ、バジル、ローズマリーなどでも代用可。何かしらハーブ入れた方が美味しいです。 ☆アーモンドは少々粗めで食感が残るくらいで大丈夫です。
- 準
・玉ねぎ、にんにくは皮を剥いておく。 ・大豆はさっと水洗いし、ザルにあげ水気を切っておく。
- 1
アーモンド以外の材料をFPに入れて回す。
- 2
均一になったら、アーモンドを入れ、小刻みに回す。
- 3
塩・コショウで味を整える。
レシピID
119357
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「大豆」の基礎
- Artist
梅原けい
ヘルシースイーツ研究家 梅原けい 自己紹介 １９８９年、東京都出身。大妻女子大学家政学部食物学科卒業。 栄養士免許を取得後、食品商社に就職。OL勤務の傍ら、フードコーディネーターのスクールに通う。同校卒業後、料理教室の開催、企業や飲食店へのレシピ・メニュー開発、料理動画番組の出演などで活動する。 自身がダイエットの悩みやコンプレックスを、料理で改善していった経験を生かし、食べることを罪としないヘルシースイーツ、作ってよろこばれるヘルシーレシピなどを紹介している。 〈保有資格〉 栄養士・フードコーディネーター・インナービューティーダイエットアドバイザー・米粉マイスター
