苺のアミューズ♡ストロベリーバルサミコのカッペリーニ

• 0分

材料（6～7人分）

• いちご
  4つ
• カッペリーニ
  20g
• オリーブオイル
  小さじ1/3
• ストロベリーバルサミココンフィチュール
  適宜
• (別レシピ参照)
• ミント
  適宜

作り方

• 1

  苺はヘタを取り、3つはカッペリーニ用にフォーク等で潰しておく。(または、ミキサーでピューレに)残り1つは、縦に4等分にスライスする。

• 2

  カッペリーニは、多めの塩を加えた湯で表示時間どおり茹で、冷水にとり、水気をしっかり切ったら、潰した苺とオリーブオイルで混ぜておく。

• 3

  小さな器にスプーン1～2杯程度のソースを入れ、スライスした苺をのせ、フォークで巻いたカッペリーニをのせてミントを飾る。

• 4

  ※ストロベリーバルサミココンフィチュールを少量作る場合バルサミコ酢大さじ1、1㎝角にカットした苺1つ分、グラニュー糖大さじ1を耐熱容器に入れる。

• 5

  4を、ラップはせずにとろみがつくまでレンジで加熱する。(沸騰して溢れそうになったら取り出し、ゆすって再度レンジにかける。これを3回程繰り返す。目安500w　計1分位)　とろみがついたら冷ましておく。

ポイント

☆この材料で、ひと口サイズが6～7個位出来ます。 苺を器にしたり、盛り付け方や、コンフィチュールの量はお好みで(^_-)-☆(別写真参考にして下さい。) 苺にかけてそのまま食べるのもおすすめです!

作ってみた！

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