苺の冷製カッペリーニ

15

2014.02.23

分類

調理時間: 15分

ID 113803

田口恵美

おもてなし♡レシピ

旬の苺のを使った、爽やかな酸味と甘みが心地よい一品。
一口サイズなので、おもてなしのアミューズなどにいかがですか?

    材料

    (4人分)
    パスタ(カッペリーニ) 60g
    6粒
    にんにく 1/4かけ
    オリーブオイル 大さじ1.5
    小さじ1/4
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    少し酸味の強い苺でお試しください。
    塩加減はお好みで調整して下さい。
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    1. 小鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表示通りに茹で、冷水で冷やし、よく水気を切る。(ここで、しっかり水気を切ってください。)
    2. 苺は、4粒をみじん切り、2粒を縦4等分に切る。
      にんにくは軽くつぶす。
    3. ボールに、パスタ、苺、オリーブオイル、にんにく、を入れてざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
      (混ぜ終わったら、にんにくは取り除く。)
    4. 器に盛る。
    6 5

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