苺の冷製カッペリーニ
投稿日2014/02/23
更新日2014/02/23
調理時間15分
旬の苺のを使った、爽やかな酸味と甘みが心地よい一品。 一口サイズなので、おもてなしのアミューズなどにいかがですか?
材料（4人分）
- パスタ(カッペリーニ)60g
- 苺6粒
- にんにく1/4かけ
- オリーブオイル大さじ1.5
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
ポイント
少し酸味の強い苺でお試しください。 塩加減はお好みで調整して下さい。
- 1
小鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表示通りに茹で、冷水で冷やし、よく水気を切る。(ここで、しっかり水気を切ってください。)
- 2
苺は、4粒をみじん切り、2粒を縦4等分に切る。 にんにくは軽くつぶす。
- 3
ボールに、パスタ、苺、オリーブオイル、にんにく、を入れてざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。 (混ぜ終わったら、にんにくは取り除く。)
- 4
器に盛る。
レシピID
113803
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田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。