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苺の冷製カッペリーニ

  • 2014.02.23

  • 113803
    苺の冷製カッペリーニ
    苺の冷製カッペリーニ苺の冷製カッペリーニ

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    旬の苺のを使った、爽やかな酸味と甘みが心地よい一品。
    一口サイズなので、おもてなしのアミューズなどにいかがですか?

    材料(4人分)

    60g
    6粒
    1/4かけ
    大さじ1.5
    小さじ1/4
    少々

    作り方

    1

    小鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表示通りに茹で、冷水で冷やし、よく水気を切る。(ここで、しっかり水気を切ってください。)

    2

    苺は、4粒をみじん切り、2粒を縦4等分に切る。
    にんにくは軽くつぶす。

    3

    ボールに、パスタ、苺、オリーブオイル、にんにく、を入れてざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
    (混ぜ終わったら、にんにくは取り除く。)

    4

    器に盛る。

    ポイント

    少し酸味の強い苺でお試しください。
    塩加減はお好みで調整して下さい。

    このレシピのキーワード
    オイル系パスタ

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