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苺の冷製カッペリーニ

15

2014.02.23

分類

調理時間: 15分

ID113803

田口恵美

おもてなし♡レシピ

旬の苺のを使った、爽やかな酸味と甘みが心地よい一品。
一口サイズなので、おもてなしのアミューズなどにいかがですか?

オイル系パスタ

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材料(4人分)
パスタ(カッペリーニ) 60g
6粒
にんにく 1/4かけ
オリーブオイル 大さじ1.5
小さじ1/4
こしょう 少々
作り方
Point!
少し酸味の強い苺でお試しください。 塩加減はお好みで調整して下さい。
  1. 小鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、パスタを表示通りに茹で、冷水で冷やし、よく水気を切る。(ここで、しっかり水気を切ってください。)
  2. 苺は、4粒をみじん切り、2粒を縦4等分に切る。
    にんにくは軽くつぶす。
  3. ボールに、パスタ、苺、オリーブオイル、にんにく、を入れてざっくり混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
    (混ぜ終わったら、にんにくは取り除く。)
  4. 器に盛る。
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