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魅惑のコーンバーガー☆

  • 2014.07.06

  • 116569
    魅惑のコーンバーガー☆
    魅惑のコーンバーガー☆魅惑のコーンバーガー☆

    コメント

    ゴールドラッシュをたっぷり入れた生地で挟む、コーンバーガー☆パンケーキ生地を、魅惑のコーンの甘味と食感を味わえるように、フリッターに近い軽い生地にしました。そのまま食べても美味しい生地は、焼きたてにクリームチーズを添えて食べるのもおすすめ!

    材料(2人分)

    2本
    50g
    小さじ1/2
    少々
    小さじ2
    1個
    大さじ2
    適宜
    4枚
    6切れ
    2切れ
    6切れ
    2枚

    作り方

    1

    とうもろこしは皮を、薄皮1~2枚ついた状態までむき、洗ってからレンジで加熱し、包丁で実をこそげとる。ベーコンとトマトの輪切は、さっと焼いておく。

    2

    ボールに、●をいれて、泡だて器でざっと混ぜ、卵と牛乳を加えて、ダマがなくなるまでよく混ぜたら、1のとうもろこしを加えて混ぜる。

    3

    フライパンに、多めのオリーブオイルを熱し、2を直径10㎝程の円形状に、両面焼き色がつくまで4枚焼く。塩を少々ふり(分量外)、野菜類、ベーコン、カマンベールチーズを挟む。

    ポイント

    とうもろこしは、皮付きのまま洗ってレンジで加熱することでラップいらずで、風味よく蒸されます。
    2で、水分が入る前に、粉類をざっと混ぜておくことで、ダマになりにくくなります。
    クリームチーズや、サルサソースもおすすめ。

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