ウドとワカメの酢みそ和え

材料（2人分）

• 白ウド
  80g
• ワカメ(塩蔵や乾燥の場合は、戻した状態もの)
  80g
• (A)白みそ
  大さじ1
• (A)酢
  大さじ1
• (A)砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  白ウドは、厚めに皮をむき、太めの千切りにして、酢水に5分程さらし、よく水気を切る。 ワカメは、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボールに、調味料(A)を加えよく混ぜる。

  
• 3

  ②に①を入れてさっと和え、器に盛る。

  

ポイント

ウドは、あまり細く切りすぎると、食感がなくなってしまいますので、マッチ棒より少し太めくらいに切るのがオススメです。

作ってみた！

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