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ウドとワカメの酢みそ和え

  • 2014.03.21

  • 114005
    ウドとワカメの酢みそ和え
    ウドとワカメの酢みそ和え

    コメント

    春に旬を迎える食材、ウドとワカメを使って酢みそ和えにしてみました。
    ウドのシャキシャキした食感が楽しい一品です。

    材料(2人分)

    80g
    80g
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1

    作り方

    1

    白ウドは、厚めに皮をむき、太めの千切りにして、酢水に5分程さらし、よく水気を切る。
    ワカメは、食べやすい大きさに切る。

    2

    ボールに、調味料(A)を加えよく混ぜる。

    3

    ②に①を入れてさっと和え、器に盛る。

    ポイント

    ウドは、あまり細く切りすぎると、食感がなくなってしまいますので、マッチ棒より少し太めくらいに切るのがオススメです。

    このレシピのキーワード
    わかめ 酢のもの おもてなし 記念日

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