まぐろのタルタルディップと茹で卵とアンチョビのディップ
投稿日2013/12/18
更新日2013/12/18
調理時間30分
ネギトロ用のまぐろと茹で卵で作ったディップです。 ガーリックトーストにのせて食べてください。 これからの時期、パーティーに合う1品です。
材料（2人分）
- ねぎとろ用マグロ100g
- バジル(生)4〜5枚
- にんにくのすりおろし小さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- レモン汁小さじ1
- 塩小さじ1弱
- わさび少々
- 卵2個
- アンチョビフィレ2枚
- オリーブ4個
- マヨネーズ大さじ1
- 生クリーム小さじ2
- セージ(ドライ)小さじ1
- こしょう少々
作り方
ポイント
わさびはお好みで量を加減してください。
- 1
A まぐろのタルタルディップ ① まぐろとみじん切りにしたバジル、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、 塩、わさび、こしょうを混ぜ合わせる。
- 2
B 茹で卵とアンチョビのディップ ① 卵は固茹でにする。茹で卵の白身とアンチョビ、オリーブはみじん切りにする。 ② ①とマヨネーズ、生クリーム、セージ、こしょうを混ぜ合わせる。
- 3
AとBを器に盛り、ガーリックトーストを添える。
レシピID
112301
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- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員