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ジンジャーピラフ

40

2014.02.20

分類

調理時間: 40分

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

生姜をたっぷり入れたピラフを作りました。盛りつけにはせりと紅ショウガを使いました。

アイデア料理 時短 チャーハン・ピラフ シニア

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材料(2〜3人分)
2合
ツナ缶 1個
エリンギ(大) 1本
たまねぎ 1/4個
生姜 80g〜100g
せり 2〜3本
紅ショウガ 適量
ローリエ 1枚
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 大さじ1/2
サフラン 少々
適量
こしょう 適量
コンソメ顆粒 少々
炊飯器の目盛り(硬め)の量
作り方
Point!
生姜は熱を加えるので多めに入れても、それほど辛くないです。辛いのが好きな方は、分量の半分を炊きあがりに入れて混ぜてもおいしいです。 ツナ缶はオイルごと入れてください。
  1. ① 米は洗ってザルに上げて水を切る。生姜はすりおろしておく。
    ② たまねぎはみじん切り、エリンギは2cmの細切りにする。
  2. ③ フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけ、たまねぎ、洗った米を入れて
      透き通るまで炒める。
  3. ④ 炊飯器に③とツナ缶、エリンギ、生姜、ローリエ、サフラン、 水、白ワイン、
      コンソメ顆粒、塩を入れてスイッチを入れる。
    ⑤ 炊きあがったら器に盛り、細かく切ったせりと紅ショウガを盛り、こしょうを振る。
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