主食
桜香る炊きおこわ
投稿日2015/04/04
更新日2015/04/04
調理時間40分
桜の花の塩漬けを入れて炊きおこわにしました。お祝い事にお赤飯もいいですが、桜の季節にちなんで、ほんのり桜の香りが楽しめるおこわはいかがですか〜 お花見のお弁当にもどうぞ！
材料4人分
- もち米１カップ
- うるち米１カップ
- 水３５０cc
- 酒小さじ１
- 桜の花の塩漬け１０個〜１２個程度
- 昆布２cm
- いりごま適量
作り方
ポイント
桜の花の大きさによって量は加減してください。 桜の花を分けて入れることで、味と香りと色を楽しむことができます。
- 1
桜の花の塩漬けはさっと洗い、半分は水に漬けて５分置き、細かく切る。 後の半分も細かく切っておく。
- 2
もち米とうるち米は洗って炊飯器に入れる。 水、酒、洗った昆布を入れる。 水に漬けた方の桜の花の塩漬けも入れる。 炊飯器のスイッチを入れる。
- 3
炊きあがったら、後の半分の桜の花を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り、いりごまを振る。
レシピID
126470
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員