桜香る炊きおこわ

桜の花の塩漬けはさっと洗い、半分は水に漬けて５分置き、細かく切る。 後の半分も細かく切っておく。

もち米とうるち米は洗って炊飯器に入れる。 水、酒、洗った昆布を入れる。 水に漬けた方の桜の花の塩漬けも入れる。 炊飯器のスイッチを入れる。

炊きあがったら、後の半分の桜の花を入れて混ぜ合わせる。 器に盛り、いりごまを振る。