副菜
ルッコラとオレンジのサラダ
投稿日2015/08/12
更新日2015/08/12
調理時間10分
ベランダで育てているルッコラが最盛期に。オレンジと合わせてサラダにしました。ルッコラの辛味と独特のゴマのような風味が甘酸っぱいオレンジに合いました。
材料（２人分）
- ルッコラ1束
- オレンジ1個
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- ピンクペッパー
作り方
ポイント
ピンクペッパーはあると便利です。香りと色がアクセントになります。
- 1
ルッコラはひと口大に切る。オレンジは皮を剥いて実を取り出し ひと口大に切る。
- 2
オリーブオイルとはちみつ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、②をかけ、ピンクペッパーを振る。
レシピID
130378
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yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員