ワインに合う！生ハムアボカドモッツァレラのハニーレモンサラダ
投稿日2024/04/20
更新日2024/04/20
調理時間5分
材料を切って、オリーブオイル、レモン汁、はちみつと和えるだけであっという間にできちゃうサラダです。ワインにもぴったり！是非作ってみてくださいね。
材料2人分（2〜3人分）
- ルッコラ1袋
- アボカド1個
- 生ハム50g
- プチトマト5個
- モッツァレラチーズ100g
- Aオリーブオイル大さじ1(EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめ)
- Aレモン汁1/6個分(小さじ1程度)
- Aはちみつ小さじ1/2〜1
- 粗挽き黒こしょう適量
- ミックスナッツ15g(砕いたもの、省いてもOK)
作り方
ポイント
・はちみつはお好みで量を調整してください。 ・ミックスナッツはお好みで省いて頂いてもOKです。 ・生ハムの塩分により味が異なるかと思いますので、お好みで塩を加えて味を調整してくださいね。
- 準
・ルッコラは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。 ・アボカド、モッツァレラチーズは一口大に切る。 ・プチトマトは半分に切る。
- 1
ボールにルッコラ、アボカド、プチトマト、モッツァレラチーズ、ちぎった生ハムを入れて、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁1/6個分、はちみつ小さじ1/2〜1を加えて和える。 ＊お好みで塩を加え味を調整してください。
- 2
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、ミックスナッツをかける。
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富岡清美
料理研究家
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世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど