ワインに合う！生ハムアボカドモッツァレラのハニーレモンサラダ
投稿日2024/04/20
更新日2024/04/20
調理時間5分
材料を切って、オリーブオイル、レモン汁、はちみつと和えるだけであっという間にできちゃうサラダです。ワインにもぴったり！是非作ってみてくださいね。
材料2人分（2〜3人分）
- ルッコラ1袋
- アボカド1個
- 生ハム50g
- プチトマト5個
- モッツァレラチーズ100g
- Aオリーブオイル大さじ1(EX・ヴァージン・オリーブ油がおすすめ)
- Aレモン汁1/6個分(小さじ1程度)
- Aはちみつ小さじ1/2〜1
- 粗挽き黒こしょう適量
- ミックスナッツ15g(砕いたもの、省いてもOK)
作り方
ポイント
・はちみつはお好みで量を調整してください。 ・ミックスナッツはお好みで省いて頂いてもOKです。 ・生ハムの塩分により味が異なるかと思いますので、お好みで塩を加えて味を調整してくださいね。
- 準
・ルッコラは洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。 ・アボカド、モッツァレラチーズは一口大に切る。 ・プチトマトは半分に切る。
- 1
ボールにルッコラ、アボカド、プチトマト、モッツァレラチーズ、ちぎった生ハムを入れて、A オリーブオイル大さじ1、レモン汁1/6個分、はちみつ小さじ1/2〜1を加えて和える。 ＊お好みで塩を加え味を調整してください。
- 2
器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、ミックスナッツをかける。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/08/17 20:12
今夜は何故かマリネ２品になったけどそれぞれ味が違い、野菜も沢山摂れたしいい晩餐でした😁✌️ このマリネもレモン液のスッキリとした後味が、ルッコラの微かな苦味やモッツァレラ、生ハム、アボカドそれぞれの食感や美味しさをナチュラルに感じられたサラダですね😋 砕いたナッツもいいアクセントになって、更に一つ上のランクのサラダと思いました🤗👍
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富岡清美
料理研究家
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料理研究家。 世田谷区でイタリア料理&テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 OLの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに!そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 *現在はレシピ開発に活動をシフトしており、料理教室は不定期開催です。 他の食の資格:食空間プランナー、アンチエイジングフードマイスター
