主菜
いちじくとルッコラのサラダ
5分
旬ないちじくを甘酸っぱいバルサミコとはちみつでいただきます。クリームチーズとの相性もよい一品。
作り方
下準備
いちじくは縦2等分にし斜めに切っておく。 ルッコラは3から4センチ幅に切っておく。 クリームチーズは1から2センチ角切りに切っておく。
- 1
ボウルにバルサミコ酢・はちみつを入れ混ぜる。
- 2
お皿にルッコラ・クリームチーズを乗せ バルサミコ酢・はちみつをかけ、いちじくを乗せる。 最後に黒こしょうをかける。
ポイント
いちじくは使う直前まで冷蔵庫にいれておく。冷やした方が美味しくいただけます。 クリームチーズはカッテージチーズやブルーチーズなどアレンジしても美味しいです。 くるみなどナッツ類をかけても美味しいです！お子様のいるご家庭は、はちみつを少し増やしても良いかと思います。
レシピID：421697
更新日：2021/09/14
投稿日：2021/09/14
作ってみた！
ナムディ2024/08/22 08:32
ユーザー友さんのまゆのさんが投稿されていてとても美味しそうでルッコラを見つけたので作りました😄✨ カッテージチーズが残っていて使いきりたかったので代用しました😆 オレンジはちみつを使いました😋 ルッコラの程好い苦味がバルサミコとはちみつのソースと絡んで美味しく、さらにいちじくの甘味がルッコラの苦味と合ってめちゃくちゃ美味しかったです🥰💕 ユーザー友さんのまゆのさん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんの水本京子さんレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2024/08/15 22:34
月2～3回利用している野菜。その時々の旬の物を届けてくれるんだけど、今回その中にルッコラがっ！！！ いや、食べた事ナイし💦 んで、探し当てたレシピ- ̗̀ 💡 ̖́- イチヂクもある。クリチーもある。«٩(*´ ꒳ `*)۶»わーい♬.*ﾟ ………苦いな、ルッコラって。 でも、イチヂクとクリチーが全部補ってくれる- ̗̀ 💡 ̖́-なんなら、この苦味が無いと物足りないくらい(´◉ω◉` ) バルサミコの酸味と良くあって、凄く美味しかった～😆👍💕 又、新たな扉 開いたよ(笑)
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