ちりめんじゃこと長芋の黒米入りご飯

40

2016.10.18

分類主食

調理時間: 40分(米を水に漬けておく時間 30分)

ID 143734

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

紫黒色に染まる黒米入りごはん。
あえて白い食材だけを選んで入れて炊き込んでみました。
色のコントラストがおもしろい、そして、ほっこりとした長芋とブナピーの食感、ちりめんじゃこが出す上品な味わい!
秋色のご飯ができました。

    材料2人分
    1合
    黒米 大さじ3
    1カップ
    ちりめんじゃこ 15g
    長芋 70g
    ブナピー 1/2株
    小さじ1
    醤油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ちりめんじゃこの塩分によってお醤油の量は加減してください。
    盛りつけた後に、白いちりめんじゃこ(分量外)をのっけると
    さらに美味しく、見た目も素敵になります!
    1. ① 米は洗って黒米と水を入れて炊飯器に入れ、30分置く。
      ② ①に酒、醤油を入れ、皮をむいて1.5cm角に切った長芋、ほぐした
        ブナピー、ちりめんじゃこ、を入れて炊飯器のスイッチを入れる。
    2. ③ 炊きあがったらさっと混ぜ合わせ、器に盛り、ちりめんじゃこ(分量外)
        をのせる。
    1 3
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