デザート
二色のさつま芋の茶巾絞り
投稿日2016/11/07
更新日2016/11/07
調理時間15分
定番のさつま芋の茶巾絞り。ココアと抹茶で２色にしました。甘さ控えめ、ココナッツオイルとブランディーがほのかに香ります。大人のデザートに。
材料（４個分）
- さつまいも200g
- Aココナッツオイル小さじ1/2
- A砂糖小さじ1.5
- A抹茶小さじ1
- Bココナッツオイル小さじ1/2
- B砂糖小さじ1.5
- Bココアパウダー小さじ1
- Bブランディー小さじ1/2
作り方
ポイント
少しオイルを入れるとしっとりします。ココナッツオイルが苦手な方はバターでもいいです。レーズンを飾ってみました。
- 1
さつま芋は皮をむいて耐熱容器に入れ、少し水を振り、ラップをして６００wの電子レンジで４〜５分加熱する。 充分にマッシュして、できれば裏ごしをする。
- 2
２等分にして、半分はA、もう半分にBの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。 それぞれを４等分にして、まるめる。
- 3
まるめた２色の生地をラップにのせて包み、ぎゅっと絞る。
レシピID
144233
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- Artist
yakko
「年齢を重ねても、環境が変わっても、楽しい食生活を大切に」をテーマに、いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案をしていきたいと思っています。 料理研究家 ブレインフーズ料理研究家 フードコーディネーター 介護予防運動指導員