おうち冷凍　回鍋肉の素

• 20分

材料（3人分）

• 豚こま切れ
  200g
• A片栗粉
  小さじ2
• A酒
  大さじ1
• A塩
  ひとつまみ
• Aごま油
  小さじ1/2
• B甜麺醤
  小さじ2
• Bみりん
  大さじ1
• B醤油
  大さじ1
• Bおろしニンニク
  少々
• B鶏ガラスープの素
  少々
• B塩
  少々

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にAをよくも見込む。ポリ袋などに入れ袋の外からもみ込めばOK!

• 2

  鍋に1リットル程度の湯を沸かし、湧いたら中火にして①を入れて茹で、火が入ったらザルにあげて水気を切る。

• 3

  ②を耐冷、レンジOKのジップロックに入れ、Bの調味料を加えてよくも見込む。平らに伸ばして密閉する。冷凍庫で保管する。※冷凍庫での保存期間は1ヵ月を目安

• 4

  食べる時は、袋の口を開けるか器に移してレンジアップする。500Wなら3分30秒程度。サッと塩ゆでしたキャベツとフライパンで一緒に炒め合わせると香ばしく仕上がります。

ポイント

レンジアップした後は、そのままでも食べられますが、一度フライパンで水分を飛ばすように炒めると香ばしくいただけます。

作ってみた！

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