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おうち冷凍 回鍋肉の素

20

2014.04.06

分類

調理時間: 20分

ID114562

かもめ

働くおかんの“ちょい手間&おうち冷凍“でおいしいごはん

茹でたキャベツと炒め合わせるだけの簡単回鍋肉!時間がないときのお助けメインディッシュにピッタリです~

豚肉薄切り 時短 おふくろの味

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材料(3人分)
豚こま切れ 200g
A片栗粉 小さじ2
A酒 大さじ1
A塩 ひとつまみ
Aごま油 小さじ1/2
B甜麺醤 小さじ2
Bみりん 大さじ1
B醤油 大さじ1
Bおろしニンニク 少々
B鶏ガラスープの素 少々
B塩 少々
作り方
Point!
レンジアップした後は、そのままでも食べられますが、一度フライパンで水分を飛ばすように炒めると香ばしくいただけます。
  1. 豚こま切れ肉にAをよくも見込む。ポリ袋などに入れ袋の外からもみ込めばOK!
  2. 鍋に1リットル程度の湯を沸かし、湧いたら中火にして①を入れて茹で、火が入ったらザルにあげて水気を切る。
  3. ②を耐冷、レンジOKのジップロックに入れ、Bの調味料を加えてよくも見込む。平らに伸ばして密閉する。冷凍庫で保管する。※冷凍庫での保存期間は1ヵ月を目安
  4. 食べる時は、袋の口を開けるか器に移してレンジアップする。500Wなら3分30秒程度。サッと塩ゆでしたキャベツとフライパンで一緒に炒め合わせると香ばしく仕上がります。
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