副菜
アボカドと無花果のフルーツカプレーゼ
投稿日2014/12/06
更新日2014/12/06
調理時間5分
トマトのかわりにイチジクを使ったフルーツプレーゼ。アボカドも合わせて3色に♪ オリーブオイルをはちみつに変えてデザート仕立てにしても。
材料（３～４人分）
- アボカド1/2個
- 無花果1個
- モッツアレラチーズ1個
- フレッシュバジル4～6枚
- 塩・黒こしょう少々
- オリーブオイル適量
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士
