ミルクレープ苺のコンポート添え

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オーブン不要!フライパンで作れる、ホールケーキです。

材料（直径15㎝1台分）

1
ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて泡だて器でかき混ぜ、均一にする。
2
卵を割りほぐし、1のボウルに加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、さらにサラダ油も加えて混ぜる。ラップをして30分程度休ませる。
3
生クリームに、苺のコンポートのシロップ大さじ1と1/2を加えて固めに泡立てて冷やしておく。
4
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、強火で熱し温まったらキッチンペーパーで余分な油をふく。2をお玉1杯弱注ぎ入れて直径15㎝程度に広げ、表面が乾いてきたら裏返して焼いて取り出す。同じように6~7枚クレープを焼く。
5
4のあら熱が取れたら、1枚を広げて皿におき、3の生クリームを広げてぬって上にクレープを重ねる。同じように繰り返して重ねていく。カットして盛り付け、苺のコンポートを添える。