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クレームブリュレ大人バニラアイス添え。

30

2014.11.23

分類

調理時間: 30分

ID121599

k e i

今夜はあなたがつくる番。『僕の番ごはん』

バニラアイスにタイムとシナモンを練り込みました。ブリュレの味に大人をプラスした逸品です。

記念日 スイーツ おもてなし

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材料(2人分)
A
卵黄 3個
A
グラニュー糖 30g
A
バニラエッセンス 2〜3滴
A
生クリーム 200cc
B
牛乳 100cc
B
バニラアイス 100g
B
タイム(ほぐす) 2〜3本
B
シナモンパウダー 適宜
ブラウンシュガー 適宜
作り方
Point!
クレームブリュレは焼きが命!焦がさないように気をつけて!
  1. オーブンは170度に温めておく。
    Bはボールで合わせておき、冷凍庫にいれておく。
  2. Aをボールで合わせ、鍋にBを入れて人肌程度に温め、AとBを合わせてよく混ぜる。
  3. 1を耐熱容器に入れ、天板に乗せ水をはり、オーブンの中に入れ、固まるまで20分加熱する。
  4. 取り出したら、あら熱をとり、食べる直前になったらブラウンシュガーを振り、バーナーできつね色がつくまで焼き表面を固め、Bを添える。
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