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    クレームブリュレ大人バニラアイス添え。

    クレームブリュレ大人バニラアイス添え。
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    • 投稿日2014/11/23

    • 更新日2014/11/23

    • 調理時間30分

    バニラアイスにタイムとシナモンを練り込みました。ブリュレの味に大人をプラスした逸品です。

    材料（２人分）

    • A
      卵黄
      3個
    • A
      グラニュー糖
      30g
    • A
      バニラエッセンス
      2〜3滴
    • A
      生クリーム
      200cc
    • B
      牛乳
      100cc
    • B
      バニラアイス
      100g
    • B
      タイム(ほぐす)
      2〜3本
    • B
      シナモンパウダー
      適宜
    • ブラウンシュガー
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    クレームブリュレは焼きが命！焦がさないように気をつけて！

    • 準

      オーブンは１7０度に温めておく。 Bはボールで合わせておき、冷凍庫にいれておく。

    • 1

      Aをボールで合わせ、鍋にBを入れて人肌程度に温め、AとBを合わせてよく混ぜる。

    • 2

      １を耐熱容器に入れ、天板に乗せ水をはり、オーブンの中に入れ、固まるまで２０分加熱する。

    • 3

      取り出したら、あら熱をとり、食べる直前になったらブラウンシュガーを振り、バーナーできつね色がつくまで焼き表面を固め、Bを添える。

    レシピID

    121599

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    kei
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    kei

    料理研究家。 神奈川県鎌倉市出身。明治11年創業の老舗・神奈川県箱根町「箱根富士屋ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、「調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。

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