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鶏胸肉の味噌ハニーマスタード

15

2015.06.03

分類主食

調理時間: 15分(漬ける時間を除く。)

ID128229

k e i

今夜はあなたがつくる番。『僕の番ごはん』

父の日に贈るスタミナ時短レシピですお味噌のコクとハチミツの相性が抜群で粒マスタードの酸味が後をひく美味しさです

アイデア料理 鶏胸肉 おもてなし 記念日 恋人

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材料(2人分)
鶏むね肉 2枚(400g)
A
お味噌 大さじ2
A
はちみつ 大さじ2
A
粒マスタード 大さじ2
A
料理酒 大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
料理酒が入って漬けることで肉の繊維を柔らかくする効果があります。フライパンに乗せて最初から最後まで弱火で焼くことで肉にストレスを与えず柔らかく仕上がります。
  1. 鶏むね肉は一口大に切りフォークで数カ所穴を空け袋に入れAを入れてよく揉み込み30分漬ける。
  2. 1をフライパンに乗せてから弱火で火をつけ両面焼き中まで火を通す。
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