主食
鶏胸肉の味噌ハニーマスタード
投稿日2015/06/03
更新日2015/06/03
調理時間15分(漬ける時間を除く。)
父の日に贈るスタミナ時短レシピですお味噌のコクとハチミツの相性が抜群で粒マスタードの酸味が後をひく美味しさです
材料（２人分）
- 鶏むね肉2枚(400g)
- Aお味噌大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A粒マスタード大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
料理酒が入って漬けることで肉の繊維を柔らかくする効果があります。フライパンに乗せて最初から最後まで弱火で焼くことで肉にストレスを与えず柔らかく仕上がります。
- 1
鶏むね肉は一口大に切りフォークで数カ所穴を空け袋に入れAを入れてよく揉み込み３０分漬ける。
- 2
１をフライパンに乗せてから弱火で火をつけ両面焼き中まで火を通す。
レシピID
128229
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- Artist
kei
料理研究家。 神奈川県鎌倉市出身。明治11年創業の老舗・神奈川県箱根町「箱根富士屋ホテル」でフレンチの修行を積んだ後、俳優としてドラマ、映画、舞台などに出演。その傍ら、「調理師免許、フードコーディネーター認定書を取得して、料理家に転身。男性から女性に向けたおもてなし料理「僕の番ごはん」をはじめ、雑誌・テレビなどの各メディアや企業へのレシピ提供、フードイベント出演など、幅広く活動する。
