デザート
チェリージュビレ
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物46.1g
- 脂質3.8g
- たんぱく質2.1g
- 糖質45.2g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フランスの高名なシェフ、オーギュスト・エスコフィエが時の英国ビクトリア女王の即位５０周年の祝宴の際に提供したデザートでお祝いごとには定番のスイーツです。
作り方
- 1
アメリカンチェリーは中央の種に沿って半分に切り種を取り除く。
- 2
手鍋にA グラニュー糖大さじ4、レモン汁大さじ1と１を入れ弱火で汁が出てくるまで煮詰める。（約２０分）
- 3
２にブランデーを入れアルコールを飛ばしバニラアイスの上に掛けミントを乗せる。
ポイント
ブランデーをかけてアルコールを飛ばす（フランベ）ので火には注意してください。
レシピID：128340
更新日：2025/06/26
投稿日：2015/06/07
