あったか「具だくさん豚汁」

豚バラ肉は2cm幅に大根は1cm厚さのイチョウ切りに、にんじんは5mm厚さのイチョウ切りに、ごぼうはささがきにして水にさらします。 こんにゃくはスプーンでかき取って熱湯にくぐらせ、しめじは小房に分けます。

熱した深めのフライパンに豚バラ肉を中火で炒めます。

豚肉の色が変わったらこんにゃく、にんじんを加えます。

全体に油が馴染んだら水を加えてひと煮立ちしたら 大根、にんじん、しめじを加えてあくを取りながら大根が 柔らかくなるまで煮ます。

弱火にして合わせ味噌を加えてよく溶かして混ぜ合わせたら出来上がりです。