主食
「あなわた」で牛肉とろとろカレー
投稿日2016/08/31
更新日2016/08/31
調理時間10分(加圧時間 高圧１０分 普通圧２５分)
「あなわた」（あなたと私の圧力魔法鍋）で玉葱が溶けるまで加圧したカレーです 当然、シチュー用の牛肉も一緒に入れてますよー 肉もとろとろ、ルーもとろとろでなかなか美味しくできました
材料6人分
- 牛肉(シチュー用)300g
- 玉葱2個
- 塩、胡椒適量
- カレーフレーク170g
- 水600～700cc
- バター20g
作り方
ポイント
カレールーは「中辛」を使用しましたが「辛口」で作ったほうが 玉ねぎの甘さが加わってちょうどいい感じになるかもしれませんね
- 準
牛肉はフライパンで全面焼き色がつくまで炒めたら水を 加えてひと煮立ちさせあくを取り除きます
- 1
圧力鍋にバターを溶かして薄切りにした玉葱を加え中火で全体にバターが なじむ程度炒めたら火を止めて肉を加えます
- 2
塩、胡椒をし水を６００ｃｃほど加えて蓋をし強火にかけ 圧がかかったら弱火で高圧１０分 普通圧２５分加圧し火を止めます
- 3
圧が下がったら蓋を開けてルーを加えてよく混ぜ合わせて とろみを水で調整し少し煮たら出来上がりです
レシピID
142427
質問
作ってみた!
「カレー」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります