副菜
スティックブロッコリーの辛子醤油和え
投稿日2024/07/04
更新日2024/07/04
調理時間10分
スーパーの地野菜のコーナーで見つけたちょっと細長い ブロッコリー、どんな感じか買ってみました。 そのまま茹でてマヨつけて食べるのもいいんですが ピリッと辛い、辛子醤油和えでいただきました。
材料2人分
- スティックブロッコリー5本
- 塩少々
- すりゴマ適量
- Aだし醤油大さじ3
- A練りからし小さじ1
作り方
ポイント
菜の花のあの苦味は少ないので食べやすいです でも菜の花の苦味が好きな私には少し物足りなかったかもです
- 準
スティックブロッコリーは食べやすいサイズに切ります
- 1
鍋にお湯を沸騰させ塩を少し入れてスティック ブロッコリーを1分ほど茹でます （根の部分は先に入れて少し長めに茹でてくださいね）
- 2
茹でたブロッコリーは冷水にさっと入れて水分を切ります
- 3
ボウルにA だし醤油大さじ3、練りからし小さじ1を入れて混ぜ合わせます
- 4
ブロッコリーを加え全体に混ぜ合わせます
- 5
器に盛ってすりゴマをふりかけて出来上がりです
レシピID
486108
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります