材料2つ！肉味噌豆腐飯

材料1人分

• 豚ひき肉
  90g
• 絹ごし豆腐
  150g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• ご飯
  適量
• 小ネギ
  適量
• 白いりごま
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったらA 味噌大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加え、水分を飛ばすように煮詰める。

  
• 3

  ご飯に豆腐をのせ、肉味噌をかける。 小ネギと白いりごまを散らしお好みでラー油をかける。

  

ポイント

・豚ひき肉は味噌ベースのたれでしっかり煮詰めることで、ご飯に絡む濃厚な肉味噌になります。 ・豆腐を合わせることで、こってりしすぎず食べやすい丼に仕上がります。 ・辛い味が好きな方は、仕上げにラー油や一味唐辛子をかけるのもおすすめです。

作ってみた！

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