きたやさいの梅オイスターソース炒め

材料（2人分）

• 長いも
  200g
• 玉ねぎ
  1⁄2個
• まいたけ
  1パック
• ピーマン
  1個
• にんにく
  1⁄2片
• しょうが
  1⁄2かけ
• 鶏もも肉
  1枚
• 【A】
• 梅肉大
  1個分
• 化学調味料無添加　オイスターソース
  大さじさじ1・1⁄3
• 砂糖
  小さじさじ2
• しょうゆ
  小さじさじ1
• 水、酒
  各大さじさじ1

作り方

• 1

  長いもは2cm角に 切って水にさらす。玉ねぎは2cm 角に切り、まいたけはほぐす。

• 2

  ピーマンは1.5cm角、にんにく としょうがはみじん切りにする。

• 3

  鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょ う 、ご ま 油 、か た く り 粉 各 少 々 を ま ぶす。

• 4

  ごま油小さじ2を熱して3を皮目 から中火で焼きつけ、1を加えて 炒 め る。2 を 加 えて さっ と炒め合わせ、Aを加えて全 体にからめる。

ポイント

オイスターソース+梅干しの 意外な組み合わせが新鮮なおいしさ。さっぱりとして、味に深みが出ます。

作ってみた！

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