きたやさいの梅オイスターソース炒め

長いもは2cm角に 切って水にさらす。玉ねぎは2cm 角に切り、まいたけはほぐす。

ピーマンは1.5cm角、にんにく としょうがはみじん切りにする。

鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょ う 、ご ま 油 、か た く り 粉 各 少 々 を ま ぶす。

ごま油小さじ2を熱して3を皮目 から中火で焼きつけ、1を加えて 炒 め る。2 を 加 えて さっ と炒め合わせ、Aを加えて全 体にからめる。