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きたやさいの梅オイスターソース炒め

20

2013.11.03

分類

調理時間: 20分

ID110313

きたやさいレシピ(ユウキ食品)

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野菜のおかず アイデア料理

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材料(2人分)
長いも 200g
玉ねぎ 1⁄2個
まいたけ 1パック
ピーマン 1個
にんにく 1⁄2片
しょうが 1⁄2かけ
鶏もも肉 1枚
【A】
梅肉大 1個分
化学調味料無添加 オイスターソース 大さじ1・1⁄3
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
水、酒 各大さじ1
作り方
Point!
オイスターソース+梅干しの 意外な組み合わせが新鮮なおいしさ。さっぱりとして、味に深みが出ます。
  1. 長いもは2cm角に 切って水にさらす。玉ねぎは2cm 角に切り、まいたけはほぐす。
  2. ピーマンは1.5cm角、にんにく としょうがはみじん切りにする。
  3. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょ う 、ご ま 油 、か た く り 粉 各 少 々 を ま ぶす。
  4. ごま油小さじ2を熱して3を皮目 から中火で焼きつけ、1を加えて 炒 め る。2 を 加 えて さっ と炒め合わせ、Aを加えて全 体にからめる。
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