かえしを使った甘くない田作りです。香りがよくボリボリ止まらなくなりますよ♪
かえしを常備しておくとそばつゆだけではなく、煮物、炒めものといろいろ使えます。 かえし https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=110362
フライパンにごまめを入れ弱火で乾煎りします。
香ばしく匂ってきたら、白ごまとごま油を入れ、ごまめが油分を吸うまで、さらに煎り付けます。
かえしを入れて、よく混ぜて絡めます。
水気が飛んだらバットに移して粗熱を取って、できあがり♪
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