副菜
【ナッツとレーズンの田作り】子どもも喜ぶ甘辛おせち料理
15分
おせち料理の三種肴の一つ田作り。おせちには欠かせません。 昔ながらの田作りにナッツとレーズンを加え、お子さんも食べやすく仕上げました。 カルシウムもミネラルもたっぷりの一品です。 おつまみやおやつにもおすすめです。
材料（作りやすい分量）
- ごまめ50g
- 素煎りアーモンド25g
- 素煎りくるみ25g
- レーズン30g
- 白いりごま小さじ1
- A濃口醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
下準備
レーズンはひたひたの湯に浸し戻す。 水を切ってキッチンペーパーで水気を拭く。- 1
オーブンペーパーを敷いた耐熱皿にごまめをドーナツ状に置き、600wの電子レンジで2分30秒～3分加熱し、粗熱を取る。 ポキッと折れればOK。 しんなりしているようなら、３０秒ずつ加熱時間をのばしながら様子を見てください。
- 2
素煎りアーモンドは包丁で半分に切る。 素煎りくるみは手で割る。 アーモンドとくるみをフライパンに入れて火にかけ、焦がさないように乾煎りしてフライパンから取り出す。
- 3
フライパンにA 濃口醤油大さじ1.5、砂糖大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて火にかけ沸騰させる。 泡が小さくなったら、ごまめ・アーモンド・くるみ・レーズン・白いりごまを加えて手早く混ぜる。
- 4
オーブンペーパーに広げて冷ます。
ポイント
・工程2の乾煎りは省いても構いません。
レシピID：474420
更新日：2023/12/30
投稿日：2023/12/30
作ってみた！
M＊P2026/01/04 14:12
おせちの１品に♪リピートしました🙂🔁 ごまめとナッツはフライパンで乾煎りしました。 甘酸っぱいレーズンがアクセントな香ばしナッツ入り田作り〜今年もとても美味しくいただきました😋🍷⭐娘からも喜ばれました☺️✌️田作りは毎年作るのでまた作りたいです🎶🔁 すずめさん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨今年もリピも新作も沢山試したいです❢宜しくお願い致します😌🍀
- M＊P
2025/01/01 21:23
おせちの１品に♪我が家はささやかなおせちのみで…お煮しめ、なます、田作りが基本に、その年の気分でプラスで〜です。毎年作るナッツ入り田作りに、レーズン入りのこちらを試しました♫🙂 ごまめとアーモンドダイスはフライパンで乾煎りしました。 ナッツの香ばしさにレーズンのアクセントが最高に美味しいです😆🍷👌 娘からも美味しくてオシャレ〜と喜ばれました〜😊✌️ リピートします💫すずめさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨ 今後もレシピ参考にさせて下さい🍀今年も宜しくお願い致します🎀
