【カリカリくるみ入り田作り】子どもが大好きカルシウムたっぷり

材料5人分

• 田作り
  40g
• くるみ
  40g(無塩タイプ)
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• 白炒りごま
  大さじ1〜2

作り方

• 1

  フライパンに田作りを入れ、弱火で田作りをから炒りする。 ＊手で折ってポキッと折れるのが目安です。足りない場合には追加する。 ⇨皿に取り出し、フライパンをきれいに洗う。

  
• 2

  フライパンにA 砂糖大さじ2、みりん大さじ2、水大さじ1、しょうゆ小さじ2を熱し、泡がフツフツしてきたら、田作りとくるみ、ごまを入れて、手早く絡める。 クッキングペーパーの上に広げて乾かす。

  
• 3

  器に盛り、追加で白炒りごまをふる。

  
• 4

  【田作りのから炒り】 電子レンジでもできます。 電子レンジ〈600W〉で様子を見ながら2分加熱します。 →30秒ずつ追加して。 ポキッと折れるようになるのが出来上がりの目安です。

  

ポイント

★調味液の砂糖が溶けたら、泡がフツフツしてきて、混ぜながらヘラで筋がかけるくらいまで煮詰めます。手早くからめるのがポイント！ ★出来上がりは、やや固くなるので、柔らかいかなと思うくらいがちょうどいいです。

作ってみた！

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