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    10分でできるフワッカリ田作り

    10分でできるフワッカリ田作り
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    • 投稿日2023/12/31

    • 更新日2023/12/31

    • 調理時間10分

    お正月のお節料理はもちろん、普段のカルシウム補給にもおやつ感覚で食べられる一品です。

    材料

    • 食べる小魚(かたくちいわし)
      40g
    • 胡桃
      50g(細かくカットしておく)
    • 本みりん
      大さじ2
    • 液体塩こうじ
      小さじ2
    • 醤油
      大さじ1
    • 酢
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    調味料に液体塩こうじを加えることで小魚がふわっと柔らかくなり味が染み込み易くなる感じがします。醤油を加えたら手早く混ぜて焦げないように火を止めます。

    • 準

      胡桃は1個を4等分ぐらいにカットしておく。

    • 1

      食べる小魚(かたくちいわし)をフライパンに入れて軽く炒る。 胡桃も加えて続けて炒る。

      10分でできるフワッカリ田作りの工程1
    • 2

      本みりん、液体塩こうじ、醤油、酢を加えて全体に絡め火を止める。

      10分でできるフワッカリ田作りの工程2
    レシピID

    474466

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    藤田 圭子
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    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

    「料理家」という働き方　Artist History