10分でできるフワッカリ田作り

材料

• 食べる小魚(かたくちいわし)
  40g
• 胡桃
  50g(細かくカットしておく)
• 本みりん
  大さじ2
• 液体塩こうじ
  小さじ2
• 醤油
  大さじ1
• 酢
  小さじ2

作り方

• 下準備
  胡桃は1個を4等分ぐらいにカットしておく。

• 1

  食べる小魚(かたくちいわし)をフライパンに入れて軽く炒る。 胡桃も加えて続けて炒る。

  
• 2

  本みりん、液体塩こうじ、醤油、酢を加えて全体に絡め火を止める。

  

ポイント

調味料に液体塩こうじを加えることで小魚がふわっと柔らかくなり味が染み込み易くなる感じがします。醤油を加えたら手早く混ぜて焦げないように火を止めます。

作ってみた！

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