おせちやお弁当に〜田作り(ごまめ)〜作りおき常備菜

• 3分

材料4人分

• A
  カタクチイワシ幼魚(乾物)
  70g
• B
  白ワイン(酒)
  大さじ2
• B
  三温糖(お好みの甘味料)
  大さじ2
• B
  濃口醤油
  大さじ1 1/2
• C
  白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  フライパンで煮立たせた B 白ワイン(酒)大さじ2、三温糖(お好みの甘味料)大さじ2、濃口醤油大さじ1 1/2にA カタクチイワシ幼魚(乾物)70gを加え煮絡ませるだけ★ (休まずたえず揺すりながら混ぜ合わせる)

  
• 2

  煮絡まって来たらC 白ごま大さじ1/2を加え フライパンをひと振りしたら出来上がり★

  

ポイント

煮汁が少し残る程度まで煮絡ませ 出来上がったら直ぐアルミホイルやキッチンペーパーに平たくひろげて冷まします(くっつき防止♪)

作ってみた！

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