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    副菜

    【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!

    • 投稿日2024/12/17

    • 更新日2024/12/17

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    \おせち料理シリーズ/ 基本のおせち料理★ 調味料や工程はなるべく簡単に初心者でも怖くないっ★ 甘辛く香ばしい『田作り』 私は小さい頃から結構好きで、 よく食べていた覚えがあります🐟 実家では、なぜか田作りだけは父が作るんです👨🏻‍🦱 同じ味を再現出来ました😆🐟

    材料4人分

    • ごまめ
      100g
    • A
      60cc
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      醤油
      大さじ4
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • 白入りごま
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    カルシウムたっぷり♡ 煮汁はしっかりと煮詰めてから絡めることで カリカリとした食感が残ります(^^)

    • なし

    • 1

      フライパンにごまめを入れ、パリパリになるまで5分ほど空炒りする。

      【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!の工程1
    • 2

      一度ごまめを取り出し、同じフライパンにA 水60cc、和風顆粒だし小さじ1/2、砂糖大さじ3、醤油大さじ4、酒・みりん各大さじ1を入れ、中火で熱し沸勝させる。

      【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!の工程2
    • 3

      ごまめを加えて3分ほど煮詰める

      【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!の工程3
    • 4

      白入りごまを振る。

      【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!の工程4
    レシピID

    451981

    質問

    作ってみた!

    • こざかなの作ってみた!投稿(【おせち料理】基本の田作り 美味しくて止まらない!)
      こざかな
      こざかな

      2025/01/01 10:53

      おせちに!つくりました!

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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