一袋使い切る～3種の田作り

材料4人分

• ごまめ
  １００g
• A
  日本酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  三温糖（砂糖でもOk）
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• ピーナッツ
  20g
• オイル
  大さじ4～
• 塩
  少々
• しょうが（チューブ）
  少々
• 白ゴマ
  少々

作り方

• 1

  フライパンにクッキングシートをのせ　ごまめ60gを入れ　 弱火でかき混ぜながらカリッとするまでいる

  
• 2

  鍋にA 日本酒大さじ2、醤油大さじ2、三温糖（砂糖でもOk）大さじ1、みりん大さじ2の照り醤油の材料を入れ　中火にかけ半量になるまで煮詰め 　①のごまめを加え　まんべんなく絡める

  
• 3

  オイル(分量外)を薄く塗ったバットにあけ　半分に分け　片方に砕いた 　ピーナッツをまぶす

  
• 4

  フライパンにオイルを入れ　ごまめ40gを　全体がカリッとするまで炒め揚げして油をきる

  
• 5

  白ゴマと塩をまぶし　しょうがを添える

  

ポイント

甘辛く作る田作りは　から煎りをしっかりして　からりとさせるのがポイントです。 塩味の揚げたごまめは　保存食というより食べる分だけ 作ったほうが食感がいいです。

作ってみた！

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