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長芋の磯辺揚げ

  • 2014.04.13

  • 114720
    長芋の磯辺揚げ
    長芋の磯辺揚げ

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    表面はかりっと、中はジューシーな長芋の磯辺揚げです。

    材料(2人分)

    300g
    小さじ1/2
    2枚
    大さじ1〜

    作り方

    1

    長芋のひげ根はガスで焼ききり、皮ごとおろす。
    塩を入れ小麦粉で硬さを調整する。

    2

    4等分した正方形ののりに長芋をスプーンで乗せ、対角線につまみ形を整え油で揚げる。

    ポイント

    皮ごとおろした長芋は味わいも栄養も豊かです。
    味はつけていますがお好みで塩または醤油でいただくのも美味しいです。

    このレシピのキーワード
    いも類

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