副菜

【長芋納豆揚げ】食べやすい！ふわふわ！

Name: 【長芋納豆揚げ】食べやすい！ふわふわ！
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 納豆 50g; 長芋 200g; ねぎ 1/2本; 片栗粉 大さじ3; 塩 ひとつまみ; お好みの揚げ油 適量

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15分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存6~7日

エネルギー125kcal
炭水化物14.3g
脂質6.8g
たんぱく質5.2g
糖質12.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋のふわっふわ感がたまらない！納豆入りのヘルシーな揚げ物。納豆のネバネバ感や匂いが抑えられ、とても食べやすいです。少なめの油で揚げましたが、大さじ１程度の油で揚げ焼きにしても同じように作れます。生地にも少し塩を入れていますが、お好みでポン酢やお塩をつけて召し上がれ！

レシピ更新内容

2024/11/16

・IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。 IHクッキングヒーターでの火災が増えているようなので追記。

材料4人分

納豆
50g(1パック)
長芋
200g
ねぎ
1/2本
片栗粉
大さじ3
塩
ひとつまみ
お好みの揚げ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ねぎはみじん切りにする。
2
長芋をすりおろしてボウルに入れる。片栗粉、塩を入れてよく混ぜる。
3
１、納豆を加えてさらに混ぜる。
4
フライパンに底から１cmほどのお好みの揚げ油を入れて、180度に熱する。
5
3の半量ををスプーンですくい、もう１本のスプーンで４に落としていく。狐色になったら裏返して油から上げる。もう半量も同じように揚げる。
6
お弁当にもおすすめです

ポイント

・スプーン2本を使って、小判型になるように落としていくのがコツです。・油に入れたらあまり動かさず、ひっくり返すのは１〜2回までがオススメです。・揚げ油から引き上げるときに、油の上で少し置いておくと油切れが良いです。・冷蔵庫や冷凍庫で保存した場合、トースターやオーブンで温め直すとカリカリ感が復活します。・IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。