Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【材料3つ】ぱくぱく止まらない♡ミルキードーナツ♡

    【材料3つ】ぱくぱく止まらない♡ミルキードーナツ♡ 2分前

    122人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 定番調味料だけで簡単に☆とろ〜りチーズのチキンステーキ

    定番調味料だけで簡単に☆とろ〜りチーズのチキンステーキ 4分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. めちゃめちゃ美味しい♡『つゆだく牛丼』

    めちゃめちゃ美味しい♡『つゆだく牛丼』 4分前

    137人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』

    絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』 4分前

    284人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 美味しいが詰まってる♡牛こまと新じゃがのピリ辛炒め煮

    ともきーた (伊藤 智子)さんがレシピを投稿しました!6分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

手作りロースハム

10

2014.11.03

分類

調理時間: 10分(塩漬け、乾燥時間を除く)

ID120997

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

発色剤や保存料などの添加物一切なしの無添加手作りロースハムです。鍋の予熱でゆっくりと火を通すことで断面がうっすらピンク色に、ぷりぷりの食感に仕上がります。

ホーロー鍋 ブランチ おもてなし 豚肉かたまり(ブロック) ハム
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料(つくりやすい分量)
豚ロース肉かたまり 500g
A
小さじ2
A
黒こしょう(あらびき) 小さじ1
A
ドライパセリ 小さじ1
作り方
Point!
スパイス、ハーブ類は自由にアレンジできます。 塩の分量だけはきっちりと守ってくださいね。
  1. 豚ロース肉にAの調味料を刷り込み、ビニール袋に入れ冷蔵庫で2晩寝かせる。
  2. 風通しのよい場所で豚肉の表面が乾くまで3〜4時間乾燥させる。
  3. タコ糸で縛り、形を整える。
  4. 厚手の保温性のよい鍋に湯を沸かし、肉を入れる。
    再沸騰したら火を止め蓋をし、じっくりと冷めるまで余熱で火を通す。
    粗熱が取れて落ち着いたら取り出して、できあがり。
37 106
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 4月7日更新!
    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    お子さまに!鮭・アスパラ・コーンのバターしょうゆおにぎり

    この特集を読む
  2. PR 3月10日更新!
    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    トースターで作る!簡単すぎるホットポテトサラダ

    この特集を読む
  3. PR 2月25日更新!
    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    キチントさんフライパン用ホイルシートのレシピに投票♪

    この特集を読む
  4. PR 3月31日更新!
    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    管理栄養士が徹底解説!健康と美容をサポートするオーツ麦の秘密

    この特集を読む
  5. PR 4月1日更新!
    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    アサヒコのお豆腐&おあげで「まめにくらすレシピ」

    この特集を読む
  6. PR 4月7日更新!
    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    下味が決め手!冷めてもしっとり鶏むね肉の和風ピカタ。

    この特集を読む
  7. PR 3月18日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 3月18日更新!
    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    お肉で巻いて食べやすく♪春キャベツの豚巻きしょうが焼き

    この特集を読む
  9. PR 3月11日更新!
    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    「京風割烹 白だし」でパパっとランチ♪明太クリームうどん

    この特集を読む
  10. PR 4月1日更新!
    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    冷めても美味しく!ごま油香る豚キャベツのスタミナ炒め

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ラタトゥイユ (21) ブランチ×お昼ご飯 (4) ハム×麺類 (3) ホーロー鍋×黒豆 (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3)
もっと見る

「ロースハム 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは