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フルーツヨーグルトのパンケーキガレット

20

2014.01.18

分類

調理時間: 20分

ID112998

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

ヨーグルとたっぷりのフルーツを使った、スイーツなガレットです♪
ガレットはそば粉を使って生地を作るのが一般的ですが
パンケーキ(ホットケーキ)ミックスを使っています。

アイデア料理 ブランチ フルーツのおかず 食事系パンケーキ おもてなし ソフト系のパン ヨーグルト ヘルシー

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材料(2人分)
A. パンケーキミックス  150g
A. 卵(Mサイズ)  1コ
A. 豆乳(牛乳)  180ml
ヨーグルト(プレーン)  150g
いちご  3~4粒
バナナ  1本
パイナップル  適量
プルーン(ドライ) 4粒
フルーツグラノーラ  適量
カルダモン<パウダー>    2振り程度
メイプルシロップ 適量
作り方
Point!
ヘルシーポイント・・ ★生地には牛乳の代わりに、豆乳を使ってカロリーを抑えています。 ★生クリームの代わりにヨーグルトを使ってます。 ★ヨーグルトは水切りのひと手間を加えて、濃厚で旨味をアップ♪
  1. ザルにペーパータオルを敷きヨーグルトをあけ、1時間程水切りをする。
    果物は食べやすい一口サイズに切る。
    Aの材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  2. フライパン(フッ素樹脂加工)を火にかけ、生地を半量流し入れる。弱火。
    フライパンを動かしながら、生地をフライパン全体に薄くのばす。
    2~3分焼いて表面にプツプツした泡が出たら裏返して反対側も焼く。弱火。
  3. 残りの生地でもう1枚焼いたら、生地の中央にヨーグルトを乗せる。
    生地を底面が正方形になるように、内側に折りたたむ。
    果物を盛りフルーツグラノーラを散りばめ、カルダモンを指先でパラパラ振る。
    お好みでメイプルシロップをかける。
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