Name: フルーツヨーグルトのパンケーキガレット
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: A.パンケーキミックス 150g; A.卵(Mサイズ) 1コ; A.豆乳(牛乳) 180ml; ヨーグルト(プレーン) 150g; いちご 3~4粒; バナナ 1本; パイナップル 適量; プルーン(ドライ) 4粒; フルーツグラノーラ 適量; カルダモン<パウダー> 2振り程度; メイプルシロップ 適量

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2014.01.18

分類

調理時間： 20分

ID 112998

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

ヨーグルとたっぷりのフルーツを使った、スイーツなガレットです♪
ガレットはそば粉を使って生地を作るのが一般的ですが
パンケーキ(ホットケーキ)ミックスを使っています。

材料

(2人分)

	A. パンケーキミックス	150g
	A. 卵(Mサイズ)	1コ
	A. 豆乳(牛乳)	180ml
	ヨーグルト(プレーン)	150g
	いちご	3~4粒
	バナナ	1本
	パイナップル	適量
	プルーン(ドライ)	4粒
	フルーツグラノーラ	適量
	カルダモン<パウダー>	2振り程度
	メイプルシロップ	適量

作り方

ポイント

ヘルシーポイント・・
★生地には牛乳の代わりに、豆乳を使ってカロリーを抑えています。
★生クリームの代わりにヨーグルトを使ってます。
★ヨーグルトは水切りのひと手間を加えて、濃厚で旨味をアップ♪

ザルにペーパータオルを敷きヨーグルトをあけ、1時間程水切りをする。
果物は食べやすい一口サイズに切る。
Aの材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
フライパン(フッ素樹脂加工)を火にかけ、生地を半量流し入れる。弱火。
フライパンを動かしながら、生地をフライパン全体に薄くのばす。
2~3分焼いて表面にプツプツした泡が出たら裏返して反対側も焼く。弱火。
残りの生地でもう1枚焼いたら、生地の中央にヨーグルトを乗せる。
生地を底面が正方形になるように、内側に折りたたむ。
果物を盛りフルーツグラノーラを散りばめ、カルダモンを指先でパラパラ振る。
お好みでメイプルシロップをかける。