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フルーツヨーグルトのパンケーキガレット

  • 2014.01.18

  • 112998
    フルーツヨーグルトのパンケーキガレット
    フルーツヨーグルトのパンケーキガレットフルーツヨーグルトのパンケーキガレット

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    ヨーグルとたっぷりのフルーツを使った、スイーツなガレットです♪
    ガレットはそば粉を使って生地を作るのが一般的ですが
    パンケーキ(ホットケーキ)ミックスを使っています。

    材料(2人分)

    150g
    1コ
    180ml
    150g
    3~4粒
    1本
    適量
    4粒
    適量
    2振り程度
    適量

    作り方

    1

    ザルにペーパータオルを敷きヨーグルトをあけ、1時間程水切りをする。
    果物は食べやすい一口サイズに切る。
    Aの材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

    2

    フライパン(フッ素樹脂加工)を火にかけ、生地を半量流し入れる。弱火。
    フライパンを動かしながら、生地をフライパン全体に薄くのばす。
    2~3分焼いて表面にプツプツした泡が出たら裏返して反対側も焼く。弱火。

    3

    残りの生地でもう1枚焼いたら、生地の中央にヨーグルトを乗せる。
    生地を底面が正方形になるように、内側に折りたたむ。
    果物を盛りフルーツグラノーラを散りばめ、カルダモンを指先でパラパラ振る。
    お好みでメイプルシロップをかける。

    ポイント

    ヘルシーポイント・・
    ★生地には牛乳の代わりに、豆乳を使ってカロリーを抑えています。
    ★生クリームの代わりにヨーグルトを使ってます。
    ★ヨーグルトは水切りのひと手間を加えて、濃厚で旨味をアップ♪

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