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フルーツヨーグルトのパンケーキガレット

20分

2014.01.18

分類

調理時間： 20分

ID112998

マムチ(TAKA)

下町の台所ごはん

ヨーグルとたっぷりのフルーツを使った、スイーツなガレットです♪
ガレットはそば粉を使って生地を作るのが一般的ですが
パンケーキ(ホットケーキ)ミックスを使っています。

アイデア料理ブランチフルーツのおかず食事系パンケーキおもてなしソフト系のパンヨーグルトヘルシー

材料(2人分)

作り方

Point!

ヘルシーポイント・・ ★生地には牛乳の代わりに、豆乳を使ってカロリーを抑えています。 ★生クリームの代わりにヨーグルトを使ってます。 ★ヨーグルトは水切りのひと手間を加えて、濃厚で旨味をアップ♪

ザルにペーパータオルを敷きヨーグルトをあけ、1時間程水切りをする。
果物は食べやすい一口サイズに切る。
Aの材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
フライパン(フッ素樹脂加工)を火にかけ、生地を半量流し入れる。弱火。
フライパンを動かしながら、生地をフライパン全体に薄くのばす。
2~3分焼いて表面にプツプツした泡が出たら裏返して反対側も焼く。弱火。
残りの生地でもう1枚焼いたら、生地の中央にヨーグルトを乗せる。
生地を底面が正方形になるように、内側に折りたたむ。
果物を盛りフルーツグラノーラを散りばめ、カルダモンを指先でパラパラ振る。
お好みでメイプルシロップをかける。

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