知らないと人生損する！神のたまごかけご飯
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間3分
たまごかけご飯の究極がここに。ぜひ一度お試しを。
材料1人分
- たまご1個
- ご飯茶碗1杯分
- かつお節2g
- 醤油適量
作り方
ポイント
①黄身と白身を分ける ②白身の取り扱い ③黄身の取り扱い
- 1
「たまご」 それと、容器を2つ用意して...
- 2
「分ける」コツ① 黄身と白身に分けます。
- 3
「こんな感じ」 なんてことぁないですな。
- 4
「ご飯」 お好きな量を。
- 5
「白身をかける」コツ② 先に白身だけ。
- 6
「混ぜる」コツ② 白身だけのたまごかけご飯状態を作ります。あんまり泡立てないようにね。
- 7
「中心を凹ます」 お腹も凹めばいいのに。
- 8
「黄身をのせる」コツ③ 凹ませたとこに置く感じで。
- 9
「かつお節」 かつお節のイノシン酸、たまごのグルタミン酸が旨味の相乗効果を起こします。
- 10
「醤油」 オススメはだし醤油。
- 11
「完成」 黄身を崩しながら食べましょう！
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こじまぽん助
分子調理学研究家・ビデオグラファー
料理の「それが知りたかった！」をあなたに。材料が同じでも、テクニックがなくても「作り方ひとつで」確実においしく作れるレシピをご紹介。 料理の「全ての工程には、おいしくなるための理由が必ず存在」しています。動画では、それを誰にでもわかるように解説しています。 普段は裏方として、映像制作/マーケティングを中心に事業展開しています。 主たる業界として、 ①食品/調味料/飲料メーカー ・WEB CM 制作 ・レシピ開発 ・パッケージ写真 ・料理動画 ②建築/美容/SaaS/金融/自動車/アパレル/その他色々 ・WEB CM 制作 ・街頭広告 制作 (渋谷スクランブル交差点等) ・交通広告 制作 (山手線/タクシー等) ・TV CM 制作 ・短編ドラマ制作 ・SNS 運用支援 ・ナレーター/声優 (年に数回だけ) 等を上流から下流まで担当。 年間200〜300本程度の動画を制作しています。 ＜映像関連 所属/会員＞ ・だから、LUMIX。運営委員会 (2023/1〜) ・LUMIX 公認クリエイター (2023/3〜) ・LUMIX 公式パナチューバー (2020/9〜) ・LUMIX プロフェッショナルサービス (2019〜) ・SIGMA プロフェッショナルサービス (2023/2〜)