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たまごかけご飯の究極がここに。ぜひ一度お試しを。
①黄身と白身を分ける ②白身の取り扱い ③黄身の取り扱い
「たまご」 それと、容器を2つ用意して...
「分ける」コツ① 黄身と白身に分けます。
「こんな感じ」 なんてことぁないですな。
「ご飯」 お好きな量を。
「白身をかける」コツ② 先に白身だけ。
「混ぜる」コツ② 白身だけのたまごかけご飯状態を作ります。あんまり泡立てないようにね。
「中心を凹ます」 お腹も凹めばいいのに。
「黄身をのせる」コツ③ 凹ませたとこに置く感じで。
「かつお節」 かつお節のイノシン酸、たまごのグルタミン酸が旨味の相乗効果を起こします。
「醤油」 オススメはだし醤油。
「完成」 黄身を崩しながら食べましょう!
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こじまぽん助
料理の「それが知りたかった!」をあなたに。材料が同じでも、テクニックがなくても「作り方ひとつで」確実においしく作れるレシピをご紹介。 料理の「全ての工程には、おいしくなるための理由が必ず存在」しています。動画では、それを誰にでもわかるように解説しています。