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【137kcal】大豆おやきのペペロンチーノ♪

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2014.10.01

分類

調理時間:

ID120378

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ(おつまみ1人分)
エネルギー 137kcal 塩分 0.7g 食物繊維 3g

大豆

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材料(4人分)
大豆 水煮 1袋(150g)
薄力粉 大さじ3
適量
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
鷹の爪 1本
粗引きコショウ 適量
作り方
Point!
にんにくは、潰しにんにくでします。みじん切り、すりおろしは、にんにくだけ焦げてしまうんです>< 後で取りだしやすいですし、包丁使わなくて良いので楽ちんです♪
  1. 大豆水煮1袋の水気を切り、薄力粉、塩を加えて、もみこみ、1口大に丸める。
    ※ひとまとまりにしてから、棒状に伸ばして小さく切ってから丸めると、大きさが均一になります。
  2. フライパンに潰したにんにく、種を取った鷹の爪、オリーブオイルを入れて、火にかけ、香りがたってきたら、鷹の爪は取り出し、大豆おやきを両面こんがりと焼きます。
  3. 気持ち多めの塩で、味を整え、お皿にもり、粗引きこしょうをふりかけたら、出来上がりです^^
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