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【46kcal】簡単♪アスパラガスのぴらぴらサラダ♪

-分
平野信子
0 5

2014.10.01

分類

調理時間：

ID120630

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ（１人分）
エネルギー46kcal 塩分0.5ｇ　食物繊維0.8ｇ　野菜35g

アスパラガス

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材料(2人分)
アスパラガス 5本
A
 塩 少々
A
 こしょう　 少々
A
 レモン果汁 少々
A
 オリーブオイル 1滴
B
 ヨーグルト 大さじ２
B
 粉チーズ 小さじ２
B
 塩　 少々
B
 こしょう 少々
レモンの皮 適量
作り方
Point!
・
  1. アスパラガスの下の方の硬い部分の皮はピーラー等で取り、沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れて約30秒茹でる。
  2. すぐに氷水に取り、急冷し、水気を拭き取ったら、ピーラーで薄く切り、ボールに入れる。
  3. Aの材料で下味をつけ、
    セルクル等を使ってお皿に盛る。
  4. Bの材料を混ぜ合わせたソースをかけて、こしょうをふり、最後にレモンの皮をすりおろしたら完成です。
0 5
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