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【46kcal】簡単♪アスパラガスのぴらぴらサラダ♪

-分

0

材料
作り方
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2014.10.01

分類

調理時間：

ID120630

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

栄養データ（１人分）
エネルギー46kcal 塩分0.5ｇ　食物繊維0.8ｇ　野菜35g

アスパラガス

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材料(2人分)

	アスパラガス	5本
A	塩	少々
A	こしょう	少々
A	レモン果汁	少々
A	オリーブオイル	1滴
B	ヨーグルト	大さじ２
B	粉チーズ	小さじ２
B	塩	少々
B	こしょう	少々
	レモンの皮	適量

作り方

Point!

・

アスパラガスの下の方の硬い部分の皮はピーラー等で取り、沸騰したお湯に塩少々（分量外）を入れて約30秒茹でる。
すぐに氷水に取り、急冷し、水気を拭き取ったら、ピーラーで薄く切り、ボールに入れる。
Aの材料で下味をつけ、
セルクル等を使ってお皿に盛る。
Bの材料を混ぜ合わせたソースをかけて、こしょうをふり、最後にレモンの皮をすりおろしたら完成です。

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