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    主菜

    ニラまぐろ♪

    • 投稿日2016/02/08

    • 更新日2016/02/08

    • 調理時間10

    まだ、レバーが苦手な娘も一緒に食べられるように♪まぐろで作ってみたニラまぐろ♪「なかなかおいしーですなー」と娘からコメントいただけました。

    材料3人分

    • まぐろ切り落とし
      250g
    • 片栗粉
      適量
    • ニラ
      1袋(50g)
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      小さじ2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      (水
      小さじ2)
    • いりごま
      少々

    作り方

    ポイント

    Aに材料について、フライパンが大きいと水分がすぐに飛んで、焦げてしまうので、そのときは、水を加えておいた方が良いです。ちなみに今回は直径30㎝くらいのフライパンを使っていますが、この場合は、水があった方が良いです。

    • 1

      まぐろの切り落としをビニール袋に入れて、片栗粉をまぶす。 ニラは5cm幅に切っておく。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を入れて、熱し、①のまぐろをカリっと焼く。 ※強火で、カリッと!させた方が美味しいです^^

      工程写真
    • 3

      火を中火に落とし、A 酒小さじ2、みりん小さじ2、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、(水小さじ2)の材料を混ぜ合わせたタレを加えて、絡める。

      工程写真
    • 4

      ニラを入れて、サッと火を通したら、お皿にもり、ごまを振って、出来上がり♪

      工程写真
    レシピID

    134950

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    平野信子
    • Artist

    平野信子

    栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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