椎茸と塩昆布の和風ペペロンペンネ♪

15

2016.02.12

分類主食

調理時間: 15分

ID 135093

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

椎茸と塩昆布とお酒を使う、ちょっぴり和なペンネ♪こどもたちには、たかの爪なしで作ります^^

    材料2人分
    ペンネ 120g
    椎茸 1パック(8枚入り約120g)
    塩昆布 ひとつかみ(約10g)
    オリーブオイル 大さじ1
    大さじ1
    にんにく 1/2片
    たかの爪 1本(なくてもOK)
    ゆで汁 50ml~
    塩こしょう 少々
    小葱 適量
    作り方
    Point!
    茹で時間が3分のペンネを使うとあっと言う間に出来るのでお勧めです^^しっかり、茹で汁とオイルをなじませることで、ソースのようになります。
    1. 準備:ペンネを茹でるお湯をわかす。
       ※お湯が沸いたら、湯の量に対して1%の塩を入れる。
    2. ペンネを茹で始める。
      椎茸は軸を取って、スライスしておく。
      小葱は小口に切っておく。
      にんにくはつぶす。
    3. フライパンににんにく、たかの爪を入れて、火にかけ、香りがたってきたら、椎茸、塩昆布、酒を入れて炒める。
    4. 茹であがった、ペンネ、茹で汁(50ml入れて適宜、追加する。)を入れて、よく和えたら、塩コショウで味を整え、お皿に盛り、小葱をふったら、出来上がり♪
    3 30
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