ハマグリのコーンスープ
投稿日2014/03/20
更新日2014/03/20
調理時間10分
いつものアサリをはまぐりにして春らしいスープにしました。まだ少し肌寒い初春にどうぞ
材料（4人分）
- はまぐり8個ほど
- 新玉ねぎ1個
- コーンクリーム缶1缶
- 牛乳450㎖
- 白ワイン50㎖
- バター15g
- ブラックペッパー適宜
- イタリアンパセリ適宜
- 塩適宜
作り方
ポイント
新玉ねぎを使うことによって煮る時間を短縮できます。 ハマグリは煮すぎないようにします
- 1
耐熱容器によく洗って砂を抜いたハマグリを入れ、白ワインを注ぎ、ラップをして4分加熱する(600W)
- 2
鍋にバターを溶かし、弱火で細く切った玉ねぎを炒める
- 3
しんなりしたらコーンクリーム缶を加えよく混ぜ、牛乳も加えコトコト煮る
- 4
ハマグリを出てきた汁ごと加え、軽く塩で調味し、器によそう。 ブラックペッパーをふり、イタリアンパセリを添える
レシピID
114305
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています