セロリ１本で２品　セロリの葉の牛だしスープ

材料（４人分）

• 「セロリの葉と牛肉の和え物」で牛肉を茹でたスープ
  全量
• 水
  200ml
• セロリの葉
  1本分
• 卵
  1個
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 下準備
  スープは沸かし、丁寧に灰汁を取っておく

• 1

  セロリの葉は細く切っておく

• 2

  スープにＡを加え、沸騰させたら溶いた卵を流し込む

• 3

  セロリの葉を入れたら火を消し、椀によそう

ポイント

セロリの葉を入れたらすぐに火を消してください

作ってみた！

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