主食
チーズとココナッツオイルのドレッシング ～パンザネッッラ～
投稿日2015/05/10
更新日2015/05/10
調理時間15分
ココナッツオイルでクリーミーなドレッシングを作りました。チキンのパンザネッラと共に！すごく美味しいですよー！！
材料（２人分）
- 鶏ムネ肉1枚
- A白ワイン大さじ2
- A塩少々
- A胡椒少々
- ガーリックパウダー少々
- リーフレタス4～5枚
- きゅうり1本
- じゃがいも1個
- 紫玉ねぎ1/2個
- ミニトマト6個
- 固くなったバケット適宜
- Bクリームチーズ40g
- B牛乳大さじ2・5
- Bココナッツオイル大さじ1
- Bレモン汁小さじ1
- B醤油小さじ1/2
- B粒マスタード小さじ1/2
- B塩少々
- Cココナッツオイル小さじ1
- Cレモン汁小さじ1/3
- C塩少々
作り方
ポイント
工程⑤は食べる直前で行ってください
- 準
鶏ムネ肉は皮を除いて一口大にカット Aを揉みこんでおく
- 1
リーフレタスは水に浸けてパリッとしたら水気をよく取って手でちぎる
- 2
キュウリは乱切り、紫玉ねぎはスライスして水に浸けておく ミニトマトは半分に切る ジャガイモは茹でて皮を除き一口大にきっておく
- 3
バケットはスライスして十字に４等分させる
- 4
フライパンにサラダ油を少し多めに熱し、チキンを炒める バケットも加え肉とバケットに火を通す バケットが油を吸いますので、焦げるようなら足してください （カリッとするまで）
- 5
大きいボウルにCを混ぜ合わせて野菜とチキン、バケット全て入れ手で馴染ませるように混ぜる（ドレッシングが少ないようですが大丈夫です）
- 6
Bのクリームチーズと耐熱容器に入れてレンジで数十秒加熱 柔らかくしたら B全ての材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作る
- 7
皿にサラダをふんわり乗せ、Bをかける
レシピID
127577
質問
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「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
