副菜
葱油で鮪の黄身醤油和え
投稿日2015/11/10
更新日2015/11/10
調理時間5分
いつもの黄身醤油に香ばしくネギ油で炒めた葱を和えコクをプラスしてみました。
材料2人分
- マグロ(サク)100g
- 卵黄1個
- 葱20㎝ほど
- ネギ油小さじ2
- 塩少々
- 醤油小さじ1/2
- 一味唐辛子少々
- 芽ねぎあれば
作り方
ポイント
あっという間のスピードメニュー！あと１品足りない時に～
- 1
マグロは一口大に切る
- 2
ネギはみじん切りにする
- 3
フライパンにネギ油を入れネギと一緒に炒め塩を少々ふる 取り出して冷ましておく
- 4
ボウルに卵黄、③、醤油をよく混ぜ、マグロを加えさっくり和える
- 5
好みで一味唐辛子を混ぜ加えたら芽ねぎを乗せる
レシピID
133055
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています