主菜
トリュフ香る 豚肉と茸のソテークリームチーズ和え
投稿日2015/11/10
更新日2015/11/10
調理時間15分
いつものソテーの仕上げにクリームチーズを絡ませました。トリュフオイルを仕上げにかけ、お手軽にキノコのコクを広げました～
材料2人分
- 豚ロース肉(とんかつ用)2枚
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉適宜
- まいたけ1パック
- マッシュルーム6個
- オリーブオイル大さじ2
- クリームチーズ30g
- ブラックペッパー適宜
- 塩適宜
- トリュフオイル適宜
作り方
ポイント
豚肉はカリっと焼き上げると美味しいです
- 準
豚ロースは肉たたきで両面叩いておく
- 1
肉を1・5センチ幅に切り、長いものは横半分に切る 塩、こしょうをし、薄力粉をはたいておく
- 2
キノコは適当な大きさに切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、肉、きのこを入れ、シッカリと火を通す
- 4
塩、こしょうで味を付けたらクリームチーズをちぎって入れる 軽く火を入れ和えたら皿に盛る
- 5
仕上げにブラックペッパー トリュフオイルをかける （私の使っているトリュフオイル お手軽でおススメですｗ）
レシピID
133059
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
