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副菜

スルメイカの柚子ねぎまみれ

スルメイカの柚子ねぎまみれ
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10分
イカを捌く時間は除く
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質13.2g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

サッと炒めた柔らかいイカにネギと柚子をたっぷり効かせて炒め合わせました

材料2人分

  • スルメイカ
    1ぱい
  • 塩
    少々
  • 酒
    大さじ1
  • 葱
    1本
  • 柚子
    1個
  • ごま油
    大さじ2
  • ブラックペッパー
    少々
  • 醤油
    小さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    スルメイカはよく洗い、ワタと骨を除いて輪切りにする 足は適当な大きさに切っておく

  • 1

    スルメイカに酒、塩を揉みこんでおく

  • 2

    葱は輪切りにする

  • 3

    フライパンにごま油を熱し、イカを入れる

  • 4

    サッと炒めたらネギを加え、醤油、柚子を１個絞り入れる

  • 5

    ブラックペッパーを振って出来上がり

ポイント

イカが固くならないように　ネギが炒めすぎないように 柚子の風味が飛ばないように手早く炒めましょう

レシピID：133105

更新日：2015/11/13

投稿日：2015/11/13

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松尾絢子（ちきむん）
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松尾絢子（ちきむん）

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