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    スルメイカの柚子ねぎまみれ

    スルメイカの柚子ねぎまみれ
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    • 投稿日2015/11/13

    • 更新日2015/11/13

    • 調理時間10分(イカを捌く時間は除く)

    サッと炒めた柔らかいイカにネギと柚子をたっぷり効かせて炒め合わせました

    材料2人分

    • スルメイカ
      1ぱい
    • 塩
      少々
    • 酒
      大さじ1
    • 葱
      1本
    • 柚子
      1個
    • ごま油
      大さじ2
    • ブラックペッパー
      少々
    • 醤油
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    イカが固くならないように　ネギが炒めすぎないように 柚子の風味が飛ばないように手早く炒めましょう

    • 準

      スルメイカはよく洗い、ワタと骨を除いて輪切りにする 足は適当な大きさに切っておく

    • 1

      スルメイカに酒、塩を揉みこんでおく

    • 2

      葱は輪切りにする

    • 3

      フライパンにごま油を熱し、イカを入れる

    • 4

      サッと炒めたらネギを加え、醤油、柚子を１個絞り入れる

    • 5

      ブラックペッパーを振って出来上がり

    レシピID

    133105

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    「いか」の基礎

    松尾絢子（ちきむん）
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    松尾絢子（ちきむん）

    料理研究家　 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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