豚こまカレーから揚げ

材料2人分

• 宮崎ブランドポーク　豚こま切れ肉
  200g
• おろし生姜
  小さじ1
• おろしにんにく
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 醤油
  大さじ1/2
• カレー粉
  大さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  適量

作り方

• 1

  フライパンの中に、宮崎ブランドポーク　豚こま切れ肉、おろし生姜、おろしにんにく、塩こしょう、醤油、カレー粉、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  食べやすい大きさの円盤状に成形する。

  
• 3

  フライパンに油を高さ5mmほど入れて中火で熱し、5〜7分こんがりと両面を揚げ焼きにする。

  

ポイント

調味料をまんべんなく揉み込むことで、漬け込み時間がなくても味がしっかり付きます◎ 食べたい分を調整して料理しやすく、食べたい大きさに成形できるのも嬉しいポイント！ 揚げ焼きなので、厚みは2cm程度だと火が通りやすくておすすめです。

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